原汁原味-铝箔烤鲑鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的原汁原味-铝箔烤鲑鱼方法
- 烤箱食谱
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这是一道非常容易的食谱,使用秋季鲑鱼(三文鱼),加入一起烘焙的蔬菜和菌菇类,最后淋上柠檬汁和酱油, 美味爽口,鲜美无比,不妨试试。
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用料
生鲑鱼、胡萝卜、金针菇、杏鲍菇、黄油适量、葱花少许 | |
盐、胡椒粉、柠檬、酱油 | |
铝箔纸 |
原汁原味-铝箔烤鲑鱼的做法
将胡萝卜切成火柴般的丝,杏鲍菇切成条状,金针菇去根部洗净;
鲑鱼用少许盐和胡椒粉略腌制;
在铝箔纸上抹一层油(这是为了防止粘连鲑鱼);
把腌过的鲑鱼放在铝箔纸上,皮朝下;
分别把胡萝卜丝、金针菇、杏鲍菇铺在鱼上,再加一小块黄油;
铝箔纸两边朝中间折,两头像包糖果一样拧紧,口朝上,不要包裹得太紧,排列在平地锅中;
烘培火候是中火→小火的次序,加热时如果盖上盖子烘培效果会更加好,烘培时间约12~15分钟;
最后打开铝箔纸,这时里面的汤汁还在沸腾,小心烫手,撒上葱花,加入适量的柠檬汁、酱油即可食用。
小贴士
零油烟,也无需开烤箱,烘培的时间根据鱼的大小来定。
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