自制蓬松小油条做法烹饪大全 地道自制蓬松小油条如何做

用料  

自制蓬松小油条的做法  

1. 所有材料混合倒入和面机揉成光滑的面团。面团收圆后表面抹少许油盖保鲜膜冷藏静置一晚。这一部的目的是为了松弛面筋，让面团更具有舒展性。

2. 第二天早上用刮刀轻轻从盆里取出面团不要揉分成两份。案板撒少许面粉，擀的时候先抻长再擀。然后切成长15厘米宽2厘米的长条。

3. 取两条叠加在一起，用筷子在中间压一下，之后就可以炸啦，油温要高一些，可以用一点面试一试，下锅后可以立马浮起来。

4. 捏住油条的两头，在入锅的同时往长拉。记住两头一定要捏紧，不然下锅就会松开的。

5. 炸至一面金黄翻另一面即可出锅。

6. 咬一口尝尝，横切面有漂亮的大孔，这样的油条才好吃☺️

7. 最接地气的早餐，豆浆油条小咸菜😜吃起来吧😘