大蒜炒肉丝(摩飞多功能锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的大蒜炒肉丝(摩飞多功能锅)方法
- 菜谱
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用料
大蒜 | 约500克 |
料酒 | 1勺 |
肉丝 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
大蒜炒肉丝(摩飞多功能锅)的做法
先来一张摩飞多功能锅的照片吧,是不是颜值爆表了^_^
深盘中加入菜籽油,开到大火热油后放入肉丝,用木勺不停翻炒(因为有涂层,只能用木勺或硅胶勺)
肉煸出香味后,倒入切好的大蒜段,不停翻炒,翻炒均匀后倒入黄酒,盐,盖上锅盖(不需要加水哦,盖上锅盖,烹煮片刻后发现自然形成一道水汽)。
炒熟之后出锅装盘,可以发现蒜叶依旧是绿油油的很好看^_^
小贴士
大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。
大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
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