蒜蓉辣酱鸡脆骨做法烹饪大全 地道蒜蓉辣酱鸡脆骨如何做
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写过几个鸡脆骨做法啦~~
队友要求重现东北街边烧烤风~~~~于是乎~~~~~~~~~~~~~~~~~
这应该是一个很好的下酒菜!!但是我们都不喝酒所以只能是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了,最好配一个汤菜好吃到没朋友~~~~~!!
要用天津利民牌蒜蓉辣酱!!!!要用天津利民牌蒜蓉辣酱!!!!要用天津利民牌蒜蓉辣酱!!!!重要的事情说三遍!!!!!!!!!
用料
鸡脆骨 | 500g |
生抽 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
蒜蓉辣酱 | 适量 |
蒜蓉辣酱鸡脆骨的做法
鸡脆骨焯水备用
热锅入少量油,放入鸡脆骨翻炒,撒适量花椒粉和黑胡椒翻炒~~多撒点黑胡椒没有关系!!!好吃!!
加入少量生抽~(我一般放两汤勺或者两铲,量无所谓的多了后面就少放点蒜蓉辣酱,少了后面就多放点蒜蓉辣酱~)
翻炒翻炒炒炒炒~~~差不多入味了加些蒜蓉辣酱炒炒炒~~~不要一下子放太多,蒜蓉辣酱里面有盐,及时尝尝味道~~~~
OK了就撒孜然粉和孜然粒~~~炒一炒就可以趁热吃了!
小贴士
1. 鸡脆骨我先焯水了,一是可以去一点雪藏的味道,二是减少后面烹调的时间~~~不焯水也可以,那后面要多炒一会确保熟了!!!
2. 生抽不用放太多,提味就好~~~
3. 黑胡椒多放一点好吃!!!现磨的最好~~~~~
4. 不要一下子放太多蒜蓉辣酱,里面有盐分,之前还放了生抽,所以及时尝尝味道,空口吃觉得不齁就基本可以啦~~~~
5. 孜然粉多多放会很好吃!!!!最后放炒一炒就挺火吧不然容易糊锅~~~~~
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