秃黄油的详细做法大全,简单又营养的秃黄油做法

用料  

秃黄油的做法  

1. 先来完整步骤视频

2. 螃蟹公的和母的都要哦，母的多一些比较好。先蒸螃蟹，10分钟。

3. 蒸螃蟹的同时熬猪大油。市场上买的猪肥肉，放锅里加热就出来油啦。

4. 蒸好的螃蟹🦀️

5. 剪去螃蟹脚，准备开始取蟹黄、蟹膏。

6. 被掏空的螃蟹，好可怜。

7. 蟹黄、蟹膏分开装。

8. 把螃蟹壳放在猪油里熬一下，让猪油里融入螃蟹味。

9. 瞧瞧，用螃蟹壳再次加工的油是不是更加金黄有内涵了……

10. 蟹黄和大油准备好之后就下锅啦，小火翻炒。先放蟹黄再放蟹膏。

11. 加入一些花雕酒、醋，继续熬制。最后再加入盐、白胡椒粉、鸡精，就OK啦。至于量嘛自己拿捏，中餐用料讲究自己的悟性与随性。

12. 熬好之后放在玻璃密封罐里，吃的时候随时取用。

13. 秃黄油和米饭或者面都很配哦，米饭的热气融化油脂，香喷喷。