厨趣阁🍋百香果柠檬鸡爪做法烹饪大全 地道🍋百香果柠檬鸡爪如何做
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用料
| 鸡爪 | 一袋 |
| 柠檬 | 3个 |
| 百香果 | 5个 |
| 小米椒 | 7-8个 |
| 香菜 | 一把（个人觉得放多点香） |
| 葱 | 一把 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 盐 | 15克左右（我大概估计的） |
| 姜片 | 4-5片 |
| 蒜 | 两整个 |
| 矿泉水 | 半瓶 |
| 温水 | 半壶 |
| 酱油 | 5勺（生抽）1勺老抽 |
| 醋 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒油 | 2.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1.5勺（我的勺子比较大） |
| 剁椒 | 自己家腌的，可以不放 |
| 料酒 | 适量 |
🍋百香果柠檬鸡爪的做法
鸡爪剪指甲，洗干净对半切开，锅里放水大火焯鸡爪（放入姜片八角香叶，料酒），浮沫用勺子🥄勾出来之后继续煮15分钟左右
![🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜🧄剥好放入搅拌机中磨碎（没有设备手剁也一样），剁碎后倒入半瓶左右矿泉水泡蒜末（放一边备用）
![🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡爪炖熟后盛出，用备用的温水冲洗干净，鸡爪去大骨
![🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
柠檬用盐搓表皮，洗净切片，去籽备用（两个切片，一个对半切挤汁用）
![🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入香菜，葱末，小米椒，大蒜末水，白糖，倒入酱油（生老抽），醋，香油，蚝油，花椒油，放入柠檬片，百香果，剁椒（没有可以不放），搅拌均匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时味道更佳
![🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🍋百香果柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.用蒜水泡会比用水泡更入味，更好吃
2.记得放盐，不然会很淡
3.鸡爪对半切的时候要注意安全哦
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