超简单自制麦芽糖做法烹饪大全 地道超简单自制麦芽糖如何做

用料  

超简单自制麦芽糖的做法  

1. 小麦种植8天
   

2. 大概5厘米左右，长一点也没事，有次长到7厘米左右，也很成功
   
   

3. 糯米煮熟，拔掉插头，大概30分钟有45度左右和打碎小麦混合搅拌
   

4. 满满一锅熬制1个多小时
   

5. 挂旗就可以了
   

6. 包装密封
   

7. 吹飞机塑封
   

8. 淘宝购买的，280毫升的瓶子，能装麦芽糖330克，个人觉得这种规格干好，太大了不美观
   
   

9. 拉丝好长
   

10. 出成品845克
    

小贴士

小麦种植不用纠结多长，我做了好几次，基本都是8天，夏天8天6，7厘米左右，秋天8天5厘米左右，都是可以的，我用的2种电饭煲发酵，老式的温度有点高，不影响发酵。熬制过程中，前半个小时不用看着，大火熬制，后半个小时中火最后小火，充水喝或者摸酱迟，建议不要粘稠，我喜欢粘稠的，用筷子搅搅就可以食用，送给父母的泡水喝就要稀一点点，根据个人口感做就好