爆汁肉包馅(万能款)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆汁肉包馅(万能款)方法
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很多朋友问我肉馅配方,其实没什么配比。我平时基本上是不会按具体数据拌的,大致这些量,经常拌馅,基本有手感。关键是分几次加水,顺时针搅拌,不要嫌麻烦。
用料
肉糜(200克夹心肉糜,300克精肉米糜) | 500克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
葱花 | 适量(按自己喜欢) |
盐 | 1克 |
蚝油 | 4勺 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 4勺 |
鸡蛋 | 2个 |
清水 | 60毫升左右(1小碗) |
熟热油 | 10毫升 |
香麻油 | 5毫升 |
爆汁肉包馅(万能款)的做法
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