地瓜奶黄馅如何做才美味,怎么做地瓜奶黄馅简单又好吃
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作为咸蛋黄控,特喜欢有咸蛋黄的东西,包括这款中秋月饼的馅料,普通的地瓜+咸蛋黄=高大上的地瓜奶黄馅,味道超赞,我们家的小朋友特喜欢哦
用料
蒸熟地瓜 | 1600 |
咸蛋黄 | 16个 |
细砂糖 | 200克 |
奶粉 | 200克 |
黄油 | 100克 |
花生油或玉米油或橄榄油或黄油 | 150克 |
吉士粉 | 100克 |
糯米粉 | 40克 |
地瓜奶黄馅的做法
地瓜蒸熟备用,熟咸蛋黄剥好备用,把蒸熟地瓜和咸蛋黄放入料理机打至顺滑
接着加入吉士粉、融化黄油打至顺滑备用
不粘锅加入7玉米油或者橄榄油或者黄油或者花生油,随你喜欢,再倒入备好的馅料,这里油量要根据地瓜的吸油程度而用,如果吸收不了那么多油,可以适当减少油的用量
油和馅料完全融合后,加入糯米粉,小火炒至变干即可
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