薏米鸡汤如何做才美味,怎么做薏米鸡汤简单又好吃
- 菜谱
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用料
土鸡 | 半只 |
薏米 | 15克 |
香菇 | 4朵 |
莲藕 | 1节 |
春笋 | 少许 |
蔬菜 | 少许 |
小葱 | 2根 |
生姜 | 3片 |
茴香 | 1粒 |
陈皮 | 1片 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
薏米鸡汤的做法
薏米提前浸泡。
鸡肉切块焯水、放水中冲洗干净。
莲藕洗净刨去皮、切滚刀块。
春笋焯水、切薄片,鲜香菇去蒂切四份,小葱打结。
炖锅加入鸡块、春笋片、莲藕块、香菇、陈皮、花椒、茴香、生姜、料酒、葱结、薏米、水(淹没)煮开,撇清浮沫,转中小火慢炖40分钟。
捞出葱结,放入盐调味,再炖煮10分钟。
加入蔬菜,待菜转色即可,吃上一碗,增精力消疲劳!
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