厨趣阁鳝鱼炒蒜苔如何做才美味，怎么做鳝鱼炒蒜苔简单又好吃
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用料
| 蒜苔 | 2把 |
| 黄鳝 | 一些 |
| 花椒/酱油/蒜/豆瓣酱/糖 | 适量 |
鳝鱼炒蒜苔的做法
鳝鱼划片，蒜苔切段
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第2张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第2张")
准备花椒、酱油、糖、郫县豆瓣、2颗蒜
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第3张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第3张")
把鳝鱼和大蒜倒入油锅里面爆炒一下
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第4张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第4张")
炒好之后把鳝鱼盛出来备用，准备炒佐料
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第5张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第5张")
把酱油、花椒、糖、郫县豆瓣开小火炒
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第6张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第6张")
佐料炒好以后就把鳝鱼倒下去
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第7张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第7张")
倒入蒜苔
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第8张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第8张")
把鳝鱼盖在蒜苔上面，到一点点水
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第9张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第9张")
看到水要没得的时候，尝一哈蒜苔有没得盐味，没得就在加点盐巴，然后放味精起锅
![鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第10张]( "鳝鱼炒蒜苔的做法步骤图，鳝鱼炒蒜苔怎么做好吃 第10张")
小贴士
炒佐料的时候也可以加一点泡姜泡海椒炒
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