厨趣阁麻辣毛豆夹如何做才美味，怎么做麻辣毛豆夹简单又好吃
- 菜谱
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看到菜谱就流口水！一直心痒痒！
说动就动，吃货的力量！
用料
| 毛豆 | 一把克 |
| 花椒 | 一小撮适量 |
| 干辣椒 | 半碗个 |
| 盐 | 两勺半 |
| 姜 | 十片左右 |
| 八角 | 两个半个的 |
| 大蒜 | 两整个 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 蚝油 | 两中勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 醋 | 一大勺 |
| 鹌鹑蛋 | 一碗 |
| 沙姜 | 一块 |
| 草果 | 一个 |
麻辣毛豆夹的做法
毛豆剪摘（要剪个口，好入味）！
清洗干净（加盐，搓干净毛）！![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第2张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第2张")
加盐加油的水，煮熟毛豆先！（十分钟）控水！
![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第3张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第3张")
冷水煮鹌鹑蛋，过冷水，剥壳备用（用纸巾吸干水分）！
![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第4张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第4张")
备料！
姜蒜切块！干辣椒剪段！![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第5张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第5张")
准备下锅！
![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第6张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第6张")
小火慢慢炸！
![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第7张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第7张")
小火炒香料！顺序如下：
+姜蒜+辣椒+花椒八角草果+盐酱油蚝油料酒水！
大火煮开！小火闷（一个钟）！![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第8张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第8张")
起锅先加点豆粉水！
![麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第9张]( "麻辣毛豆夹的做法步骤图，麻辣毛豆夹怎么做好吃 第9张")
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