厨趣阁麻辣凉拌毛豆做法烹饪大全 地道麻辣凉拌毛豆如何做
- 菜谱
- 关注：1.05W次
用料
| 干尖椒 | |
| 麻辣酱 | |
| 毛豆 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 陴县豆瓣 | |
| 香辣酱 | |
| 剁椒酱 | |
| 香油 | |
| 熟芝麻 | |
| 醋 |
麻辣凉拌毛豆的做法
将毛豆洗净，剪去两头，过沸水焯烫至熟
生姜、大蒜切末，花椒洗净，干尖椒剪好备用
炒锅倒适量的油，下入姜蒜末煸香，然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油，然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻，两锅铲醋，小火熬香
将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀，收至水分差不多快干时关火，盛出放凉即可
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/9066nl.html
