厨趣阁乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake方法
- 早餐食谱
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口感很轻盈
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋清 | 2个 |
| A | |
| 糖 | 1.5 tbsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 香草精 | 1/4 tsp |
| 乳清干酪(ricotta) | 1cup |
| 牛奶或杏仁奶或豆奶 | 80g(可减至50g) |
| B | |
| 泡打粉 | 1/2tsp(2g) |
| 斯佩尔特粉或全麦面粉 | 65g |
| 黄油(ghee) | 适量,煎饼的时候用 |
| Topping | |
| 橙子皮屑 | |
| 橙汁 | |
| 冷冻莓果 |
乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake的做法
分离蛋黄蛋清。将所有#A加入蛋黄搅匀，再加入#B。打发蛋清后轻轻翻拌入面糊。
不粘锅中火加热，融化黄油。调成小火后倒入全部面糊。外围成型后翻面煎2-3分钟即可。(这样做翻面会比较困难，也可以分几次煎小的松饼。)
吃之前刨些橙子皮屑撒在上面，挤上些橙汁。
![乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake的做法步骤图 第2张]( "乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake的做法步骤图 第2张")
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