川式 萝卜烧牛腩做法烹饪大全 地道川式 萝卜烧牛腩如何做
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用料
牛腩 500 | 克 |
萝卜 1 | 根 |
冰糖 4 | 克 |
姜 2 | 片 |
蒜 4 | 瓣 |
八角 | 个 |
生抽 5 | 勺 |
盐 5 | 克 |
花椒 50 | 粒 |
豆瓣酱 1 | 勺 |
干辣椒 3 | 个 |
香菜 3 | 根 |
川式 萝卜烧牛腩的做法
牛腩泡清的凉水,血水会慢慢出来哦,换水即可
长萝卜切丁,不要太小,容易煮化
还有一些八角香料,干辣椒没拍
由于牛腩泡了很久,所以没有焯水了,直接倒油,下郫县豆瓣酱,炒出红油,下入香料,下牛腩炒变色,下入萝卜丁
加开水刚yan过食材就好
最后一定要加入灵魂,香菜😄
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