血豆腐如何做才美味,怎么做血豆腐简单又好吃
- 菜谱
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冬天里的年味
除了烤肠腊肉
还有血豆腐
用料
豆腐块 | 适量块 |
猪血 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
猪肉 | 适量克 |
粽叶(可有可无) | 适量片 |
血豆腐的做法
豆腐块捣碎
加猪肉(肥肉居多,图它的油)
加盐加猪血搅拌
搅拌均匀
捏成团
用碗定型
放置一夜从碗里倒出来(倒出来之前先前后左右摇晃碗,更易倒出)
粽叶用于防止粘底
待血豆腐较干后可取掉烟熏数周
三周左右即可食用
视频中的血豆腐是熏了两周后的样子
还可以再熏久一些味道更美味(*^ω^*)
❤
小贴士
血豆腐的吃法:
1.洗干净
2.水煮(半小时以上)
3.切片
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