当前位置:厨趣阁 >

菜式 >菜谱 >

牛油花曲奇如何做才美味,怎么做牛油花曲奇简单又好吃

牛油花曲奇如何做才美味,怎么做牛油花曲奇简单又好吃

牛油花曲奇的做法步骤图,牛油花曲奇怎么做好吃

曲奇制作方法
1.A部分的黄油提前软化至手按有坑加上糖分混合均匀
2.B部分混合
3.C部分全部混合并用蛋抽搅拌均匀
4.把C部分的原料与A混合并用手搓成絮状
5.加入B部分的液体混合成面团状
6.混合好的面团放到案板(最好是大理石板)进行搓制,直至面团颜色变浅并且柔软细腻。(也可按一般曲奇一样操作)
7.装到带有7094的裱花布袋里进行挤制曲奇(挤时是裱花嘴离油纸大概0.5厘米,宽直径是2.5厘米,小幅度划圈圈,高大概2厘米,收口轻轻一按一提即可,挤出形状如同珍妮曲奇,这个自己摸索以美观为好)
8.烤箱提前半小时预热(提前约热温度更加的稳定 ,根据自己烤箱设定温度时间,风炉烤制口感更佳)140度 40-50分,不可上色,烤制时需要多观察,差不多的时候用手去捏不碎就是烤好了

原味曲奇:
材料:
A部分:黄油322g,糖粉49g。
B部分:盐4g,牛奶25g。
C部分:高粉168g,低粉157g,玉米淀粉59g,奶粉34g。

咖啡曲奇:
材料:
A部分:黄油322g,糖粉65g。
B部分:盐3g,牛奶25g。咖啡酱24g,力娇10g
C部分:高粉146g,低粉137g,玉米淀粉59g,奶粉34g,可可粉7g。

抹茶曲奇:
材料:
A部分:黄油322g,糖粉65g。
B部分:盐3g,牛奶25g。
C部分:高粉157g,低粉146g,玉米淀粉59g,抹茶20g

(为自己留存)

用料  

低粉
糖粉
黄油
牛奶
牛奶
奶粉

牛油花曲奇的做法  

  1. 看前面材料与做法

    牛油花曲奇的做法步骤图,牛油花曲奇怎么做好吃 第2张
  2. 看前面材料与做法

    牛油花曲奇的做法步骤图,牛油花曲奇怎么做好吃 第3张
  3. 看前面材料与做法

    牛油花曲奇的做法步骤图,牛油花曲奇怎么做好吃 第4张
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/e4nzw3.html
最新文章