没有菜也香的面食~私房葱油饼食谱大全及做法,烹饪好吃的没有菜也香的面食~私房葱油饼方法
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葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。
中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。
口味香咸,主要用料为面粉和葱花。
老少皆宜
我的私房做法不同点是葱大块,外面卖的可没有哦!
用料
面粉 | 500克 |
水 | 280克 |
大葱 | 适量 |
油、盐 | 适量 |
没有菜也香的面食~私房葱油饼的做法
1/面团和好后静置然后下剂子,100g一个.
2/成型。扣剂子-涂上油保鲜膜封闭,醒置,夏天40分钟,冬季1个小时最佳。
3/葱花切大一点(一定要放大葱)
油盐适量添加到葱里(油大一些)备用。4/擀成4--6寸薄饼,
然后一甩(甩不好就抻),
葱放里面,折叠,卷起来,
绕着一圈一圈卷,最后尾端塞起来固定(切记,绕圈要松弛有空隙)备注:(放大一个做的成品标准的形状)
5:烙:三番两烙。(烙饼的锅越厚越好。)
葱油的味道比较浓郁,吃起来也不腻,就算平时不怎么喜欢葱油的人,这样的葱油饼一口气也能吃两个,好吃啊😋
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