喝早茶必点的叉烧包食谱大全及做法，烹饪好吃的喝早茶必点的叉烧包方法

做为一个广东妹子，和家人喝早茶已成一种情怀，而香甜多汁的叉烧包是我的最爱!对于自己喜欢吃的食物，一直喜欢自己动手去做，这款叉烧包虽然没有像茶楼的开口笑，做成了传统的包子样，但肉馅却惊艳到了我，就是这个味！

用料  

喝早茶必点的叉烧包的做法  

1. 叉烧制作：首先，热锅放少许花生油，倒入去皮五花肉翻炒片刻，加入生抽，水40克，收汁即可；
   

2. 叉烧酱料：
   1、生抽3克，蚝油3克，白糖5克，盐0.5克，叉烧酱10克，水60克，混合捞均匀备用；
   2、淀粉10克和20克水混合均匀勾芡备用；
   3、热锅把酱汁倒入煮开后关小火，慢慢倒入粉浆，一边倒一边搅拌直到煮熟关火；
   4、把煮好的叉烧酱跟五花肉搅拌均匀放凉后置冰箱冷藏。

3. 制作面团：
   1、先用50克的温水把酵母融化搅拌均匀后静置3分钟；
   2、面粉中加入盐，糖，之后把酵母水倒进来搅拌，再把剩下的比例水倒进来一起揉面；
   3、把面团揉到光滑状态即可，密封醒20分钟。

4. 把醒好的面团大概分成等份的剂子（我这里是随意分的😂），拿一个剂子用手心压扁，擀成边薄中间厚的圆面皮，就可以开始制作包子啦。

5. 做好的叉烧酱就是这样子的啦……

6. 抱歉，由于我要带小孩的原因，包包子的过程太赶了，来不及拍详细图，图片已经是做好的叉烧包。过程还是得总结一下：
   1、把包好的包子放到垫有油纸的蒸笼上，温室28度发酵20分钟；
   2、看到胚子膨胀了，就可以开水上锅蒸10分钟，再焖几分钟即可开锅啦。

7. 出锅喽

8. 热腾腾的特香！
   

小贴士

家庭琐事，更多的幸福来源于美食！