翠玉凉笋如何做才美味,怎么做翠玉凉笋简单又好吃
- 菜谱
- 关注:9.09K次
用料
绿竹笋 | 4根 |
桂冠沙拉酱 | 随意 |
翠玉凉笋的做法
挑笋是重要关键,如果笋子买的不对,什么方法煮都是苦的!
☆绿竹笋要挑长得弯弯的,笋尖一定不能绿!如上图👆然后可以用指甲试试笋肉嫩不嫩,指甲很容易摁进去的就可以绿竹笋洗净,放入锅中,加水没过竹笋,开火(笋子冷水入锅一起煮)
计时50分钟,水滚后可转中小火,时间到关火,直接放凉放凉后,放入保鲜袋中,放入冷藏至少半天
将笋壳一片片剥掉
将有颜色的部分用刀子削掉👆
圈起来部分有些纤维较粗的也要切掉
将笋尖切下来装饰,笋子切滚刀摆盘,淋上沙拉酱,即可享受美味!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/djzw7.html