- 今早榨了豆浆,不想浪费豆渣,想想好久没吃欧包了,好吧!本着不浪费的心,做起来吧!用料金像高粉280g豆渣160g豆浆58g炼乳35g糖20g盐3g酵母5g黄油25g豆渣欧包的做法所有材料除黄油外,倒入面包机揉面20分钟,加入黄油再揉20分钟,成扩展阶段。盖上保鲜膜发酵至2倍大。拿出面团排气,分剂揉...
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- 豆浆做多了还有豆渣,突发奇想做了个欧包,还挺好吃的。纯粹图快,自己做记录用料豆浆(含有豆渣)355克高筋面粉500克盐12克酵母5克豆浆豆渣做欧包,味道有点好的做法面粉和豆浆混合,冰箱冷藏一夜第二天拿出来放进电动揉面机,加入盐和酵母揉面2-3分钟至充分混合室温发酵至2-2.5倍大。...
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- 用料豆芽400g油渣100g粉丝1把猪油少许盐少许南德少许鸡精少许酱油少许辣椒油一勺葱姜末适量油渣豆芽包的做法面粉500g,酵母5g,泡打粉5g,糖5g,温水280-300g,上面倒一起活好,放温暖处发面2-3小时,夏天稍短,天气冷稍长。揉面,排出发面里的空气,醒一会。馅料:葱姜切末,加猪油,盐,一丢丢糖,辣...
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- 不知道有没有人跟我一样对豆类有一种偏执的喜爱,喜爱各种豆制品,喜爱各种豆子的味道。豆浆是我家餐桌的常客,豆渣就更不能被浪费。这次记录一个豆渣加工的方法,是比较大众的食物。用料豆渣随意酵母5克高筋面粉适量克红豆适量红糖适量豆渣红豆包(豆渣消耗战)的做法打豆浆过滤出...
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- 这两天每天做豆腐,吃了好几天的豆渣饼,想换换口味做点豆渣小餐包试试,于是就有了这个方子,一次性发酵比较方便!用料高筋面粉200克盐3克细砂糖25克奶粉8克蛋液50克豆渣188克牛奶5克(看豆渣干湿度添加)鲜酵母6克黄油25克豆渣小面包的做法除黄油之外所有材料放入厨师机混合成光滑面...
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- 最近迷上了全麦软欧包,看了一个方子,是利用剩余的豆渣做粗粮包,这触动了我的创新精神,今天做了一次,成功!用料高筋面粉100克黑燕麦片30克湿豆渣80克豆浆70克盐2克酵母3克橄榄油15克糖20克白燕麦片适量(装饰用)燕麦豆浆豆渣橄榄包(软欧包)的做法现在的豆浆都是用破壁机来做,其实,平日...
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- 最简单的面食了,想动手的朋友可以试试。用料豆渣200糖20酵母2奶粉20面粉加到和豆渣能揉成团即可馅(可选)简易豆渣包的做法早上做豆浆,把豆渣过滤出来,趁热加糖搅拌,等温度跟体温差不多时加酵母再搅拌,然后加面粉,一直搅拌到不湿不粘手可以揉成团,静等发酵一小时或两倍大,然后不需要...
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- 早上打完豆浆过滤出不少豆渣看着这细腻的豆渣感觉扔掉好可惜就琢磨弄了这款面包用料高粉250克豆渣150克豆浆50~60克炼乳30克糖15克盐3克酵母4克黄油20克炼乳豆渣欧包的做法我用的是黄豆和黑豆豆渣,豆渣不是特别干,有一点水分的,大家可以根据自己豆渣的干湿程度,增减豆浆的量豆...
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- 原方来源用料汤种高筋面粉15g水75g主面团高筋面粉310g豆渣(较湿润)200g豆浆65g炼乳40g黄油25g糖18g盐4g酵母5g试验记录--豆渣欧包+汤种的做法个人记录...
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- 用料富强粉500克黑加仑适量豆渣200克牛奶250克鸡蛋一个发酵粉5克糖20克盐5克橄榄油20克坚果适量豆渣小餐包的做法COUSS烤箱面包机和面洗净并准备好添加的辅料将所有原辅料除油都放入couss面包机烤箱桶内,下面放液体面粉在上面,发酵粉在最上面直接法启动和面程序,运转10分钟...
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- 经常会打黑豆浆来喝,豆浆渣丢掉总觉得好浪费,今天决定把它做成包子试试看,出乎意料,味道居然棒棒哒用料中筋面粉约1.5米杯酵母粉1.5克白糖10克土豆中等1个沙拉酱1大勺火腿肠1根黑豆浆渣适量玉米油5克豆浆渣包子的做法先做馅料:土豆去皮,切小块,入锅蒸熟,取出压成泥放凉,加入沙拉酱...
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- 一位朋友送了我一瓶她自己现磨的豆浆,我也没客气,还顺走了豆渣。豆浆是现磨的,非常稠密,瓶底还有细细的豆渣沉淀。新鲜的豆渣,她挤的干干的,用真空包装包好。拿到这么珍贵的食材,简直开心得跳起。决定用豆渣混搭面粉来款面包。这款面包里豆渣的量是面粉量的20%。特别说明一下,朋...
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- 半年前迷上厨房,现在还处在模仿别人做法的阶段。不过,近两天每天早上打豆浆,因此也琢磨着怎么利用剩下来的豆渣。昨天做了豆渣仿肉松,看到评论说豆渣是没有味道的。really??我用的有机黄豆,豆浆打完可以闻到浓浓的豆香啊,豆渣真的没有味道么??带着这个疑问,我尝试不添加调料(盐除外),用...
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- 黑芝麻核桃豆浆,剩下的营养豆渣,做成肉松包。用料豆浆渣100克高筋面粉150克鸡蛋1个酵母4克糖20克植物油20克肉松适量沙拉酱适量豆渣肉松包的做法自己用豆浆机打~黑芝麻核桃豆浆剩下的豆渣加面粉,酵母,鸡蛋,油,糖,合面,不用加水。面团发酵好后,分成50克一个的小剂,杆开,放肉松,再卷起...
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- 不浪费食物,吃一个吃货最基本的素养!用豆浆机榨完豆浆过滤出来的豆渣,倒了?不好!那就做成面包吧!非常好吃!(因为是一时兴起做的,没把过程拍出来🤪)用料豆渣250克高筋面粉400克酵母4克糖80克淡奶油50克豆渣餐包的做法材料很简单吧,做法也简单!全部倒入厨师机,搅拌到三光状态,直接在搅拌...
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- 每次打豆浆都是会喝不完,而且豆渣也很营养不想浪费,基本都是拿来做馒头或是煎饼用料豆渣面粉600克左右红糖适量水适量酵母3.5克左右红糖豆渣包的做法所有材料放一起揉成光滑面团,(以前都是手揉,现在都是厨师机揉😊😊)盖上保鲜膜发酵发酵到原来的1.5~2倍大,对面团揉面排气,分成均...
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- 喜欢吃欧包,特别是可颂坊那个榴莲软欧。做豆腐剩出来的豆渣不想浪费掉,想把它利用起来做成面包,想到了软欧、想到了可颂坊榴莲软欧的口感,了解到是用汤种法做出来的,再苦寻到比较正式的汤种做法,于是这个豆渣软欧包出世了😄,初尝...味蕾欣喜若狂甚是喜爱😋,这让一个烘培经验不足...
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- 做豆腐剩豆渣,感觉加欧包里面应该也不错,再加上味增,十足一个豆类包。味增有助于发酵,一定要控制好面团以二发避免发过。面团含水量77%,属于偏湿的。以下量1.5磅的包。用料活跃的天然酵种(水粉比1:1)80g高粉350g全麦粉25g黑麦粉25g味增65g豆渣115g水(30摄氏度左右)300g天然酵种味...
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- 老头天天磨豆浆…还添加好多花生核桃丢掉浪费就想出各种花样消耗豆渣!称之为豆渣系列…丰富的膳食纤维低糖低盐低脂减脂塑型利器…😬😬😬用料高筋面粉150克豆渣100克玉米油15克红糖20克酵母2克盐2克水60克豆渣免揉欧包的做法温水溶解酵母、红糖、盐,加入玉米油,搅拌均匀。豆...
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- 家里经常煮豆浆,豆渣每次都直接扔掉,其实豆渣里还有很多营养素,弃之实在可惜,所以这次做个豆渣面包,成品完全吃不出豆渣味…第一次创建菜谱,过程都没有拍照,见谅哈…用料水85克黑豆渣120克盐3克酵母3克奶粉15克白砂糖15克高筋面粉250克黄油10克全蛋液适量抹茶粉4克豆渣面包圈的...
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- 喜欢豆沙。。和豆浆而平时豆渣都不知道怎么利用所以就尝试了一下用豆渣做豆沙包!用料普通面粉130g豆渣一次豆浆的量水适量泡打粉2g酵母3g糖2g自制红豆沙150g豆渣豆沙包的做法用温水融化酵母。把泡打粉糖面粉豆渣加水混合。这里的豆渣放了些黑豆,所以有黑色的点点。不过也挺...
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- 被近期做的全麦软欧包惊艳到,美味和谐的与健康营养相伴,简直不能更好。机缘巧合之下,逛超市发现一款火腿芝士软欧,加上家里打了豆浆剩的豆渣一直在琢磨弄款健康的面点,于是着手研究起来,成品果然惊喜,以此记录与分享。感谢下厨房,提供了如此精彩的美食平台,让普天下热爱美食的人找...
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- 减肥时期最好的面包.用料高筋面粉270克全麦粉80克豆渣(自制豆浆过滤下来的渣渣)250克酸奶100克水40克酵母4克盐2克全麦豆渣欧包的做法豆渣不要太稀.加入酸奶和水.如果豆渣含水分多水就少放一些.稍后看面粉干湿酌情再加.所有材料一起放入.先水类后面类.最后放酵母.酵母和盐...
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- 今天磨豆浆,剩下的豆渣用来做面包啦,营养又健康。看上去无用的废料,实际可以变为美食,主要是我手艺好,又有趣。豆渣是个宝,还能用来做蛋糕。用料豆渣100克高筋面粉350克蛋液50克糖20克牛奶150克盐20克酵母20克橄榄油5勺豆渣面包的做法混合所有佐料。(这次发酵效果不错)成品的样子...
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- 原方出自于海燕的手艺-抹茶双色豆渣面包,略改了一下,家里经常做豆浆,为了消耗豆渣经常撸的,方便自己使用。用料液种高筋面粉(金像)50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉220克糖(欧包不加)20克盐2克豆浆(欧包+20克)55克+20克酵母2克液种100克过滤后的豆渣100克(干)鸡蛋液(欧包不加)20克黄...
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