厨趣阁零失败的清蒸鳝鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的清蒸鳝鱼干方法
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用料
| 小鳝干 | 2条 |
| 姜 | 几片 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
渔民自晒鳝仔鱼干
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第2张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第2张")
切段（最好可以切丝，那样没刺)，因为比较干，所以需要提前一小时泡一下，如果时间紧急可以直接飞水！！
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第3张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第3张")
盘底铺些姜片
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第4张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第4张")
我加的是这种即食豆豉，普通豆豉也行的！！
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第5张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第5张")
摆放好，上锅隔水蒸10分钟！！
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第6张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第6张")
我这个鱼干基本上没啥咸味的，所以我加了点蒸鱼豉油，然后烧点热油淋上就OK了！！
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第7张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第7张")
成品！！
![零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第8张]( "零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤图 第8张")
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