不用添加剂的小油条食谱大全及做法,烹饪好吃的不用添加剂的小油条方法
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用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
玉米淀粉 | 少许(当干面) |
不用添加剂的小油条的做法
把面粉,牛奶,鸡蛋,盐,酵母,放在容器里搅拌成絮状。
揉成光滑面团,用保鲜膜盖上,放冰箱里一晚上,(晚上把面和好正好第二天早上做早餐。)
面团拿出来用玉米淀粉做干面,炸出来的更好吃。
忘了拍敢成大片的照片了,把面团拿出来直接敢成大长方形片,千万不要揉面,直接做。再把大片切成一条条的形状。
用筷子粘点水在第一层中间按一下,这一步防止炸制过程中散落。
再把第二个放上用筷子压实。
把两边捏一下,防止散落。
油热后放入锅中炸制。温度不能太低,太低炸出来的会硬。
炸制过程中用筷子翻动。避免炸糊
炸至金黄就可以了。
小贴士
(面团一定放入冰箱低温醒发,不然会发过头的。)
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