Q弹的马拉糕做法烹饪大全 地道Q弹的马拉糕如何做

用料  

Q弹的马拉糕的做法  

1. 用240克热水冲开50克红糖，搅拌融化，放至常温。

2. 加入160克中筋面粉、80克木薯粉和3克酵母粉，搅拌至无干粉、无疙瘩的顺滑状态。

3. 密封放烤箱发酵30分钟至表面起泡。（底大的容器发酵快）

4. 加入3克泡打粉和10克玉米油，搅拌至消泡顺滑状态。

5. 蒸锅点火加热。8寸披萨深盘抹油，倒入面糊，从高处落下几次震出气泡。水沸腾放入，中火蒸25分钟，再闷3分钟出锅。

6. 放凉后脱模、切块食用。