清新绿豆小炒做法烹饪大全 地道清新绿豆小炒如何做
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❓谁说低脂纯素没得做啊,除了肉、蛋、奶、油、糖、白米、白面,不是还有这么多全植物吗?⚠️蔬菜、水果、豆类、全谷类……
想做绿豆糕来着,看了看泡好的绿豆,芽都快催出来了,把皮去掉感觉有点浪费,转动脑筋,琢磨琢磨无意中就来了一道小炒😂皮留下会和大部队的绿豆做成【绿豆糕】,话说也就是下道食谱😘
还是那句话:别太麻烦,简单易行就够了💪
用料
绿豆 适量 | |
绿叶菜(我用的劈菜叶) 适量 | |
姜块 1块 生抽或盐一点 |
清新绿豆小炒的做法
提前一夜泡好的绿豆,去皮后的样子。手从绿豆中间一捏,皮就会脱落,有空捏几个试试😄如图。
加适量水用小粉碎机把绿豆粉碎,越碎越好,能细腻顺滑为最佳。
平底锅小火预热,用姜片擦一下锅底部,避免糊锅,往锅里轻轻倒入绿豆糊。
轻轻转动锅底让其均匀受热。
锅底受热均匀,保证绿豆都能烙熟就行。
随手丢进几个绿叶菜菜,倒上一点生抽或盐,拌匀出锅OK。挺好吃的,美-中-知-足 的是,吃起来咋有点像鸡蛋呢😂
小贴士
1.绿豆去皮后打得如果细滑一些炒出来会更好。
2.控制好火候,小火慢慢炒熟绿豆即可。3.粘性非常好,只需要点儿水,无需加任何粘稠剂😂
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