『荤』熏干豆腐肉卷食谱大全及做法,烹饪好吃的『荤』熏干豆腐肉卷方法 菜谱 关注:2.16W次 用料 猪肉馅(肥瘦) 500克 干豆腐(20cm宽) 2张 鸡蛋 1个 葱姜 适量 盐,十三香,孜然粉,白糖 生抽,蚝油,淀粉,茶叶 『荤』熏干豆腐肉卷的做法 调馅:碗中放入肉馅,盐/十三香 各2小勺,生抽2勺,蚝油1勺,孜然粉1勺,淀粉1勺,鸡蛋1个,葱姜末适量,顺一个方向 搅拌上劲 ☞锅中烧水,水开下入干豆腐,煮3分钟,捞出 过凉 攥干☞将肉馅均匀铺满干豆腐上,从一侧卷起(紧实些) ☞将肉卷,凉水上锅,水开蒸15分钟,盛出☞锅中底部垫上一层锡纸,放白糖2勺,茶叶半勺 铺匀,放上烧烤架,摆上肉卷,开火熏至冒黄烟,10秒后关火,焖2分钟,开盖,在肉卷上刷层食用油,取出切片 即可 标签: 肉卷 熏干 豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/987p2.html