夏天属于泡菜做法烹饪大全 地道夏天属于泡菜如何做
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天气热 想远离火 油 灶 烤 煎 等一切
夏天毕竟属于凉丝丝甜辣的泡菜啊
用料
豇豆 紫甘蓝 蒜苔 子姜 红辣椒 等 | 8斤 |
煮好盐水的凉白开(盐100克) | 2升 |
二锅头 | 1两 |
花椒 | 20克 |
八角 | 4个 |
香叶 | 6片 |
桂皮 | 1块 |
夏天属于泡菜的做法
坛子洗干净白酒消毒 盐水煮开放凉
菜洗干净 晾干
所有材料放一起 加一两白酒 盖沿封水 北京现在30度左右的天气 室内25度左右 3-5天就可以吃了
小贴士
菜不能有坏的部分 每次加菜 菜都要洗干净晾干 每次撒盐 加一盖子白酒
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