厨趣阁素炒嫩南瓜块做法烹饪大全 地道素炒嫩南瓜块如何做
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自家种的南瓜，摘嫩的
用料
| 嫩南瓜 | |
| 油 | |
| 干辣椒 | 两个，依口味酌情增减 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | |
| 酱油 | 一茶勺 |
| 葱 | 一小截 |
素炒嫩南瓜块的做法
嫩南瓜切滚刀块，干辣椒切丝，葱切葱花
锅加热后倒油，小火，放入花椒。花椒煸香后放入干辣椒丝，至出香味。
放入切好的南瓜块，大火翻炒。放入葱花，加酱油。继续翻炒。
翻炒至酱油挂在瓜心时，点水。继续翻炒至水收净。
加盐，味精少许。出锅
小贴士
翻炒时间可依据个人喜好调整。喜欢软糯口感，可适当延长翻炒时间
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