莲藕冬瓜排骨汤做法烹饪大全 地道莲藕冬瓜排骨汤如何做

用料  

莲藕冬瓜排骨汤的做法  

1. 排骨冷水下锅，放几勺料酒，焯一下，焯出血沫，捞出备用。

2. 换水，煮排骨，放入你喜欢的佐料，葱段，姜片，花椒几粒，八角三颗，桂皮一块，陈皮少许…开锅后放了十三香和海鲜酱油，来两勺糖，大火开锅，小火炖四十分钟。

3. 肉软烂后，放入蔬菜，炖个七八分钟，熟了就可出锅。

小贴士

四十分钟小火炖后，排骨就很烂咯，是不是放了陈皮的缘故我不太清楚，我记得有人放山楂炖牛肉加速牛肉软烂…