「骨油特制」酸梅排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的「骨油特制」酸梅排骨方法
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其实想做这道酸梅排骨很久了,酸梅酱早就做好在那里了,结果拖拖拉拉一直到现在。首先感谢@小辞xiaoci同学提供的懒人糖醋排骨,其实我的做法就是在这个基础上进行改良的。在思考的过程中,因为考虑到是排骨,我这次尝试性的用骨油来煎,没有想到做出来效果出奇的好,排骨不仅吸收了梅子的酸味,骨油的香气竟然十分协调的融入其中,最后出来的味道非常有层次感。
用料
小排 | 两根 |
骨油 | 少许 |
姜片 | 少许 |
【骨油特制】酸梅排骨的做法
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