青瓜牛肉汤如何做才美味,怎么做青瓜牛肉汤简单又好吃
- 菜谱
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这个滚汤是我回香港跟婆婆学做的,超级简单又美味。下面是两人份的量。
用料
青挂 | 2条 |
牛肉馅 | 150克左右 |
姜片 | 3片 |
清水 | 1000ml |
青瓜牛肉汤的做法
锅中加入清水、青瓜、姜片,大火煮沸。
待青瓜颜色变透明,加入牛肉馅(提前用生抽1汤匙、淀粉、少许糖腌好的),再次煮沸。
出锅前加入冬菜(15克~20克),试味调整咸度,就完成啦~
小贴士
这个“青瓜”不是黄瓜,我叫小黄瓜,不知道对不对[流汗]香港的青瓜比黄瓜、粗,刺少,长度一样,但是在北方只找到这个比较短的小黄瓜,味道一样~ 这个滚烫加入冬菜味道才最好❗️冬菜是潮州菜中经常用的,我是从香港背回来的,大家看看淘宝有没有
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