烩三掺如何做才美味,怎么做烩三掺简单又好吃
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朋友带我去一家老店吃的炒三掺,做法简单,很好吃
用料
米皮 | 适量 |
凉皮 | 适量 |
擀面皮 | 适量 |
豆瓣酱 | 一茶匙 |
甜面酱 | 一汤匙半 |
生抽 | 一茶匙 |
老抽 | 一汤匙 |
芝麻酱 | 一茶匙 |
鸡精 | 半茶匙 |
盐 | 少许 |
孜然粉 | 一茶匙 |
豆芽 | 酌情添加 |
面筋 | 看你喜欢 |
烩三掺的做法
所有调料混合搅匀
锅中下油少许,热后下入混合的酱料,稍稍炒下
加水煮沸,加入三掺:凉皮米皮擀面皮
大火煮沸,加入豆芽面筋,搅拌均匀,小火收汁。尝味,酌情加料
待汁液浓稠,三掺略透明后,关火。ok啦
小贴士
不太好看,但是真好吃
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