超大香酥鸡排做法烹饪大全 地道超大香酥鸡排如何做

一款超美味的零食，反正每次我路过街边的鸡排店都走不动道，疫情期间不出门，一块鸡胸肉就可以做出解馋又美味的零食啦。

用料  

超大香酥鸡排的做法  

1. 鸡胸肉从中间切一刀不要切断成一个大片，用刀背反复在鸡肉上敲打，

2. 放除了鸡蛋，面包糠，淀粉之外的所有调料用手抓匀，腌制二十分钟

3. 腌好沾上淀粉

4. 裹上蛋液

5. 面包糠按压紧实，

6. 锅里加宽油，油温六成热下锅炸，炸两分钟翻面，在炸两分钟，出锅。

7. 切开抹上番茄酱开吃吧，又香又脆，一点也不比外边的品牌鸡排味道差。

小贴士

鸡排刀背按摩很重要，这样断筋还易入味。
炸鸡排时一定油温不要太高，不然面包糠容易糊。