黄酒配螃蟹，美味！食谱大全及做法，烹饪好吃的黄酒配螃蟹，美味！方法

女儿想吃螃蟹，正好市里最大的海鲜酒楼，海鲜特卖！（原因你懂的）开车过去一样买了两只，又买了几样其他的海鲜。

用料  

黄酒配螃蟹，美味！的做法  

1. 清洗螃蟹：先检查螃蟹是否鲜活？用流水，把蟹子刷净。

2. 腌渍螃蟹：把刷干净的蟹子在盆子摆好，用啤酒腌泡半个小时。我用的是乌苏啤酒。不限于品牌。

3. 干蒸螃蟹：把泡好的螃蟹，倒置摆放在蒸盘上。蟹子上下各摆放一片姜片，花椒粒两三粒，放在蟹子上。

4. 把摆放好的螃蟹，放入蒸箱。100℃，上下火，10分钟。

5. 蒸好，出锅。美味

6. 隔水蒸黄酒：蟹子寒凉，不宜饮用啤酒🍺。白酒，我又喝不了。正好家里有一瓶黄酒。

7. 在小碗里放一颗红枣，若干粒枸杞子，两三颗桂圆干，一粒冰糖。上蒸屉，开水蒸5—10分钟。

8. 蒸完后的黄酒，酒味就不大了。配着蟹子，很美味啊(ღ˘⌣˘ღ)

小贴士

1.蟹子的绑绳可以不用剪开，但我买的海螃蟹用的是胶皮绳，螃蟹腌渍好后，剪掉了。
2.用流水冲洗螃蟹，不要浸泡清洗。