鸡毛菜炒香菇做法烹饪大全 地道鸡毛菜炒香菇如何做

宅家不出门，也没有什么活动量，不仅体重会增加，免疫力还会下降。特殊时期，朋友们每天呆在家里也尽量的做一些简单的室内运动，不要整天的就躺在床上睡觉，尽量让身体动起来。还有营养专家建议咱们多吃一些高蛋白，维生素丰富的食物，比如青菜，菌菇类食材每天也应该多吃一些。

菌菇类食材是素菜中营养最丰富的一种食材了，这个时候多吃一些菌菇，提高抵抗力不感冒，全家人都受益。另外，这道菜对于女生来说，就算是敞开吃，也没有负担，不用担心长胖哟。宅家不出门，晚餐尽量以素食为主，解馋又美味。

用料  

鸡毛菜炒香菇的做法  

1. 香菇洗干净，切成薄片，在锅中倒入两杯水。把水烧开之后，倒入香菇焯水，煮两分钟捞出控干水分。

2. 鸡毛菜先清洗一次，加盐水浸泡十分钟，再次用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，先放蒜末炒出香味，再倒入香菇翻炒一分钟。

4. 放入鸡毛菜，大火快速的翻炒一分钟。记住一定是大火快速地翻炒。

5. 放一勺食盐，再放少量的鱼露调味，炒匀就能出锅啦。很好吃的一道素菜，营养也足。女生敞开吃，也没有负担，不用担心长胖哟。

小贴士

1、 鸡毛菜加盐水浸泡可以起到杀虫杀菌的作用，这一步不要省。

2、 香菇烹饪之前需要先焯水，否则不易熟透，不熟的香菇食用之后会引起身体不适。