冬瓜扁尖猪骨汤做法烹饪大全 地道冬瓜扁尖猪骨汤如何做
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夏天到了,大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧!
用料
猪骨 | 500克 |
冬瓜 | 500克 |
薏米 | 25克 |
火腿 | 20克 |
小扁尖 | 6-7条 |
姜片 | 5-6片 |
冬瓜扁尖猪骨汤的做法
步骤1:
薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下,火腿切小块、放水里煮开,然后用冷水冲洗一下。
步骤2:
猪骨洗净,放入汤锅中,加入1600克的水,大火烧开,撇去浮沫。
步骤3:
把姜片、薏米、扁尖、火腿放入汤锅中大火烧开后转小火,煲1.5小时。
步骤4:
把冬瓜放入汤中,大火烧开转小火,继续煲半小时即可。
小贴士
因为扁尖是咸的,所以不需要加盐。
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