美式凯撒虾仁做法烹饪大全 地道美式凯撒虾仁如何做

美式凯撒沙拉酱 - 经典美式配方融入现代风格。用帕玛臣芝士、脱脂牛奶、牛至和大蒜，调配出一种既圆润又刺激的口感。通常与以莴苣菜为基底的美式沙拉搭配，与什锦沙拉亦相辅相成，若加入芝士碎，香煎培根或者与肉食搭配，味道绝佳。

用料  

美式凯撒虾仁的做法  

1. 将冷冻的大虾仁提前解冻，如果是新鲜去壳的虾口味更好，加盐和料酒抓均腌十分钟入味；拿出豌豆脆；

2. 提前处理豌豆脆，绿色南瓜仁要提前焙熟；将豌豆脆和南瓜仁放小袋中砸碎，不用砸成细粉末，有一些颗粒口感更好

3. 将淀粉放入腌制好的虾仁中抓匀；

4. 起锅热油，油温七成热一个个放入大虾仁炸至金黄熟透；

5. 将炸好的虾仁捞出控油，可以放在吸油纸上去掉多余的油；

6. 虾仁放入碗中，倒入冠利美式凯撒沙拉酱均匀包裹住虾仁；

7. 再撒上豌豆碎南瓜碎就可以吃了；

8. 绵密沙拉酱搭配酥脆虾仁，好吃极了！

小贴士

1.豌豆脆也可以换成各种果蔬冻干，推荐秋葵冻干压碎颜色和营养都非常好；
2.撒上就要食用口味最佳，放久可能就不脆了；
3.凯撒沙拉的酸味能很好的解油腻很清爽。