素三鲜薄皮包子做法烹饪大全 地道素三鲜薄皮包子如何做

今天周末，给妈妈做个薄皮小包子尝尝，味道不错，受到了表扬(*^▽^)/★*☆

用料  

素三鲜薄皮包子的做法  

1. 面粉加一小勺盐，用热水和面，至面团表面光滑后，静置醒面，开始备馅儿。

2. 1.事先将粉条和干虾仁分别浸泡1小时。
   2.将鸡蛋过油炒蓬松，用筷子左右手分开拿交叉将鸡蛋切成小块儿。
   3.韭菜切小丁，将泡好的虾仁和粉条也切小丁。
   4.以上馅料混合，先加入任何食用油25克，搅拌均匀。
   5.加2小勺盐，搅拌均匀。

3. 1.将醒好的面反复揉两次，开始擀饺子皮。
   2.面机子尽量大一点儿，可以包多一点儿馅儿。
   3.包包子时最后要留口，这样比较易熟。
   4.用不粘平底锅，加热后放入少量油，不需要等油热，把包好的包子摆在锅里，盖盖儿。
   5.等油热后，分3次加入少量水，利用热油遇水产生大量热气将包子煎熟。等水气收干，出锅。