枣泥(无糖无油无搅拌机)食谱大全及做法,烹饪好吃的枣泥(无糖无油无搅拌机)方法
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前阵子做红枣发糕发现没放糖太没味道,单吃也是甜一口淡一口。索性炒了些枣泥备用,做枣泥磅或发糕都很好。看了好些菜谱都需要或者过夜或者加油/糖或者需要机器。我自己尝试后就整理了这单出来,希望有所帮助。
这次做发糕枣泥放冷藏两天也没甚么问题,做之前提前拿出来放至室温便好。
用料
红枣 | 200g(按需) |
水 | 没过红枣 |
枣泥(无糖无油无搅拌机)的做法
称好200g左右红枣,加水没过红枣。大火煮开后转小火30分钟后关火闷10分钟。
加水之前稍微对半剪了一下。
煮完后将红枣仁取出。我自己说不介意皮的口感,介意的话也可以在这一步同时去皮。红枣仁和皮不要着急扔,可与姜片煮水喝。
将红枣与煮完剩下的水倒入不粘锅不停翻炒。此步骤与制作果酱非常相似,炒的同时可以用铲子捣碎大块红枣,方便成泥。
炒至这个状态就可以了。我中间还加了几颗枸杞以增加甜味。
放凉封上保鲜膜放入冷藏,尽早取用。
后来做的红枣糕。
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