自创薄荷青团做法烹饪大全 地道自创薄荷青团如何做

又到了吃青团的季节，可是艾草难寻，看到露台上铺天盖地疯长着的薄荷不由得灵机一动自创个薄荷青团——有糯米软糯，豆沙的香甜，薄荷的清凉特别适合这个四月天。
薄荷清咽利喉还能帮助睡眠促进消化，喜欢薄荷清香的可以尝试一下。

用料  

自创薄荷青团的做法  

1. 糯米粉加入温水大致搅拌一下

2. 生粉快速加入开水搅拌至透明状

3. 1、2混合并加入猪油捏匀，平铺在盘中盖上保鲜膜蒸熟（此量15-18分钟蒸熟）

4. 薄荷叶清洗并沥干，用搅拌棒或是料理机打成糊状

5. 将薄荷叶糊全部加入蒸好的面团中趁热快速揉捏（厚点的手套外面再戴上一次性手套就不烫了）

6. 捏好的面团分成36g共8个剂子，120g豆沙均分成8个小球（喜欢大一点的也可以做成6个）

7. 手上沾一点玉米油包起来不粘手

8. 包好尽快吃不要放冰箱否则会变硬