薄荷味绿豆沙，青团，包子随意做食谱大全及做法，烹饪好吃的薄荷味绿豆沙，青团，包子随意做方法

馅料合集

红豆沙


芒果馅


青团做法
1.熟皮包馅


2.传统做法，不开裂

用料  

薄荷味绿豆沙，青团，包子随意做的做法  

1. 洗净，提前浸泡一晚

2. 煮烂，一捏即碎
   水份过多，最后可大火收汁

3. 料理机打成泥，加油，糖(预留5-10最后调味)各位亲根据各自对甜的喜好调整

4. 小火翻炒至糖融化，沸腾1.5分钟，离火

5. 表面翻一下让它不再冒气泡，搁置4分钟

6. 翻炒，刮压，搅拌，让表面较干的豆沙和其他的充分融合后，能明显看到水份流失了很多

7. 4-5次后就相当干了

8. 小火不断翻炒
   嫌累的亲，可以翻炒会儿搁置散散热
   再接着翻炒（这样手不酸）
   
   豆沙没有光泽可加入少量的油翻炒
   炒至成品前记得尝一下调味，可最后一次微调(记下自己前前后后一共加了多少糖，下次可以一次性加的)

9. 贴上保鲜膜冷却
   
   冷却后拌入适量的薄荷香精（薄荷香精遇热挥发）
   
   光线问题，其实没那么黄，不会弄就这样

10. 放冰箱保存

11. 做中式甜品了

12. 就说是光线问题，唉😔，反正我不会调

小贴士

1.这款馅料做甜品，需加热的话，拌馅时多加点薄荷香精，遇热挥发
2.25克一个剂子，这个量可以做11个剂子