厨趣阁八寸红丝绒圆模具做法烹饪大全 地道八寸红丝绒圆模具如何做
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 72克 |
| 玉米油 | 63克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 红曲粉 | 11克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 可可粉 | 5.4克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
八寸红丝绒圆模具的做法
分离蛋清蛋黄
将蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，加入低筋面粉红曲粉搅拌均匀![八寸红丝绒圆模具的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "八寸红丝绒圆模具的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋白加入柠檬汁，分三次加入白糖打发
烤箱预热上火100℃，下火120℃![八寸红丝绒圆模具的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "八寸红丝绒圆模具的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄糊和蛋白以翻拌手法搅拌均匀，
倒入模具从高处振动两下
上火100℃下火120℃烤十分钟
转上下火120℃烤35分钟![八寸红丝绒圆模具的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "八寸红丝绒圆模具的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
烤箱温度自己掌握，方子图片均是抄袭，用于自己记录
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