媲美饭店的清蒸鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美饭店的清蒸鲈鱼方法

鲈鱼清蒸肉质鲜嫩，营养还不流失，厨房小白也可以零失败的菜~分享给你们

用料  

媲美饭店的清蒸鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼清洗干净，鱼身划几刀方便入味。给整条鱼均匀抹上一小勺盐，然后倒入少量料酒 ，生姜丝 腌制15分钟左右

2. 腌好鱼身底下铺上葱段，防止粘盘上
   
   锅内放水煮开，水开放蒸架   上鲈鱼大火蒸10分钟即可出锅

3. 蒸鱼的时候可以准备配菜，红辣椒/葱/生姜切丝 ，如上图

4. 调料君：三勺蒸鱼豉油+葱沫
   （蒸鱼豉油可用生抽代替，味道都差不多）

5. 叮~10分钟到，鱼可以出锅啦
   （鱼眼睛突出就是熟了呢）

6. 倒掉蒸出来的水，不会那么腥

7. 倒入调好的调料

8. 鱼身撒上三丝

9. 浇上热油

10. 开吃啦~鱼肉又香又嫩
    一个人可以吃完一整条，爱吃🐟的宝宝最聪明了  嘿嘿😁

小贴士

①蒸鱼10分钟左右最佳，时间太长肉不那么嫩
②蒸鱼过程不揭盖