凉粉豆腐丸子汤做法烹饪大全 地道凉粉豆腐丸子汤如何做

洛阳那边真的很钟爱各种汤了，我自己比较喜欢的就是凉粉汤，这个菜谱算是家常版的做法。但是，味道真的好哦。
食材是两人份量。

用料  

凉粉豆腐丸子汤的做法  

1. 红薯凉粉200克，因为自己现做的，所以卖相不太好。

2. 豆腐200克。

3. 葱蒜辣椒面适量。葱蒜切小块，喜欢姜的话也可以放。

4. 热锅冷油，下葱蒜辣椒面炒香。放辣椒面一方面是会有辣椒油的香味，另一方面汤的颜色也会很好看哦。

5. 这一步其实有两种做法。一种是葱蒜炒香之后下豆腐凉粉翻炒之后加适量水。另一种是葱蒜炒香之后直接放水，水开之后加入豆腐和凉粉。

6. 水开之后大概煮五分钟，加入盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，尝一尝味道合适就行啦。

7. 关火之前放入丸子，然后关火。

8. 关火后撒入香菜，不爱吃香菜的不放也可以哦。

9. 最后，配一个清炒豌豆尖口蘑，开吃啦。