水鸭石斛汤如何做才美味，怎么做水鸭石斛汤简单又好吃

2人份

用料  

水鸭石斛汤的做法  

1. 陈皮一拆，清水浸泡半小时后捞出将里面白色的囊皮稍微括一下（也可不括）

2. 鲜石斛洗净切成碎粒或者切成两寸长后用刀背拍扁（这样做是为了让石斛更容易出味）

3. 在汤锅中放适量的清水，烧开后将水鸭，石斛，陈皮，红枣放入锅中，再次沸腾后改小火煲1.5-2小时，煲好后放适量盐调味。

小贴士

我爹说水鸭汤不用姜片味道更和味，有陈皮在就不会腥的。