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50g蛋黄酥配方(20个)食谱大全及做法,烹饪好吃的50g蛋黄酥配方(20个)方法

50g蛋黄酥配方(20个)食谱大全及做法,烹饪好吃的50g蛋黄酥配方(20个)方法

50g蛋黄酥配方(20个)的做法步骤图

上次学做蛋黄酥的时候,买了50g的盒子,所以不得不将重量控制在50g左右。这个配方是20个蛋黄酥的量,每个蛋黄酥的油皮和油酥的重量为20g,蛋黄和莲蓉共重30g。内馅我是一个一个去秤重的,虽然麻烦,但是做出来每个蛋黄酥大小都很匀称。

用料  

油皮
中筋面粉 115g
猪油 40g
糖粉 23g
45g
油酥
低筋面粉 110g
猪油 55g
抹茶粉 3g(10个量)

50g蛋黄酥配方(20个)的做法  

  1. 因为每个蛋黄重量都不同,所以需要称重,内馅总重量在30g左右。

    50g蛋黄酥配方(20个)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄酥的做法有很多,这里就不再赘述了。

    50g蛋黄酥配方(20个)的做法步骤图 第3张
标签: 蛋黄 50g
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