涮串之汁😄如何做才美味,怎么做涮串之汁😄简单又好吃
- 菜谱
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想吃小时候的涮串,看了一个菜单,模仿,弄之,汁!
用料
淀粉 | 适量 |
盐、味精 | 适量 |
胡椒粉 | |
酱油 | 一丢丢 |
糖 | |
孜然 | |
白芝麻 | |
辣椒粉 | |
各种喜欢的菜 |
涮串之汁😄的做法
锅内加入约两碗水,烧水的同时,调芡。
芡可以厚一些,这样做好的酱也厚一些,能挂住菜,口感更饱满!水开后,将芡汁缓慢倒到锅里,搅拌。
加入适量盐、味精、酱油、辣椒粉,搅拌。
建议比正常口味略咸一点儿,因为涮串自带充足水分呀……会越吃越淡……淡……淡依次煮菜,控水,码盘儿……
成品图。 唯独口味淡了些,酱不够稠,是改进的空间,闻起来不差!没有添加剂,完美!
小贴士
可以略咸一些,就这一点!
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