不输牛奶滑蛋的豆渣滑蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不输牛奶滑蛋的豆渣滑蛋方法

磨豆浆磨出一碗冰淇淋状的豆渣，动脑筋利用。用含豆浆的豆渣代替牛奶，用黄油和奶酪增添奶味，效果喜人，哈哈。还很有饱腹感哟！附赠配菜做法，一顿健身餐。

用料  

不输牛奶滑蛋的豆渣滑蛋的做法  

1. 打两个鸡蛋，把冰淇淋状的豆渣放进去，撒上现磨海盐黑胡椒，搅均。

2. 开小火下黄油。滑蛋不用油也能做，但反正要用掉拆封的一小格8g黄油，于是放进1/4，即2g。油化了，倒入步骤1的混合体。等它慢慢凝固的当儿，打开冷冻库取出冻在里面的奶酪丝，洒进锅里。一开始直接加碗里也一样。保持小火，像做牛奶滑蛋一样略凝固就搅动一下。最后保持一定的湿润度出锅。

3. 配菜先下4g黄油煎杏鲍菇。杏鲍菇要注意切法，不是切黄瓜片那样切，而是先切成大的几段，再沿剖面竖起来，像树桩似地摆好，按纤维方向一片片切成矩形，保留一定厚度。小火煎出水分，至两面略焦黄，其间撒上带盐的现磨黑胡椒混合调味料。出锅。

4. 煎完杏鲍菇的锅直接炒菠菜吧。用完剩下的2g黄油，加点蒜末变化口味。

小贴士

注意奶酪有咸度，鸡蛋豆渣注意控盐。万一不够咸可以吃之前现撒。带海盐的现磨调味料很好用。黄油煎的杏鲍菇比肉好吃！口感润滑，非常美味，豆渣滑蛋的好搭档。饮品是加了奇亚籽的新鲜豆浆。