清蒸嫩鸡如何做才美味，怎么做清蒸嫩鸡简单又好吃 菜谱 关注：2.26W次 用料 童子鸡 1只约1kg 姜 几片 料酒 1小碗 盐 按口味 生抽 少量 清蒸嫩鸡的做法 整鸡洗净，抹层盐抹一点生抽和油，放姜放料酒里腌一会儿，姜片铺底，鸡和腌料一起放碗里包上保鲜膜，水开上汽后放入大火蒸15-20分钟，改中火继续蒸20分钟，最后大火再热几分钟关火，焖十几分钟起锅。由于烹饪时调料很少量，需要另外配调料沾食，觉得一碟鲜酱油就很可以了。（少量盐和油都是为了给鸡肉保湿，生抽吊鲜。没有一滴水直接蒸很鲜嫩多汁。） 标签： 清蒸嫩鸡 清蒸 好吃 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/4yw197.html
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