零难度泡椒鱿鱼做法烹饪大全 地道零难度泡椒鱿鱼如何做
- 菜谱
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这是一道不会失败的泡椒鱿鱼
用料
鱿鱼 | 300克 |
蘑菇 | 6个 |
金针菇 | 200克 |
香菇 | 6个 |
泡椒 | 一小瓶 |
蒜头 | 6瓣 |
料酒 | |
酱油 |
零难度泡椒鱿鱼的做法
鱿鱼洗净,用刀划出网格便于入味,切小块。
水开锅后把鱿鱼快速焯水~小鱿鱼比较嫩30秒,大鱿鱼50秒。看到微微卷起就捞起。放入冰水中过一遍会很脆!嫌麻烦就用凉水冲。
泡椒蒜头取一半切碎,混合两勺料酒,适量味精(两瓣蒜那么多)和鱿鱼拌匀腌制。现在把各种配菜洗净,香菇蘑菇切对半。配菜焯水至八分熟。
起油锅,放入余下的一半泡椒和蒜切碎,爆香后导入鱿鱼配菜翻炒…放一点点酱油提味。出锅!
小贴士
这个菜谱适合喜欢泡椒系列的你们~配菜没有限制,可以大胆尝试。
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